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Quando houver um verdadeiro medico filosofo, coisa pouco comum, poderá fazer um importante estudo sobre o vinho, uma espécie de psicologia dupla em que o vinho e o homem constituem os dois termos.
Explicará como e por quê certas bebidas contém a faculdade de aumentar exageradamente a personalidade do ser pensante e criar, por assim dizer, uma terceira pessoa, operação mística, onde o homem natural e o vinho, o deus animal e o deus vegetal, desempenham o papel do Pai e do Filho na Santa Trindade: geram um Espírito Santo que é o homem superior, o qual procede igualmente dos dois.
(...)
Um velho autor disconhecido disse: Nada se iguala à alegria do homem que bebe, a não ser a alegria do vinho
de ser bebido.?
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[O Poema do Haxixe - Baudelaire, C. - tradução A.P. Marie Cambe.]
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